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Isabel M. Aguilera Bornand

Isabel M. Aguilera Bornand. Doctora en antropología social y cultural (Universidad de Barcelona). Investigadora CONICYT - Centro Interdisciplinario de Estudios de Género de la Universidad de Chile.


De la cocina al Estado nación


El ingrediente mapuche
ISABEL M. AGUILERA BORNAND

Observatorio de la Alimentación 5
ISBN: 9788498887105
páginas. 320
PVP: 22 €