RaMon Garrabou Segura, doctor en Historia por la Universitat de Barcelona y Catedrático en Historia e Instituciones Económicas. Ha ejercido de profesor en las universidades de Valencia, Gerona y la Universitat Autonoma de Barcelona (UAB), y actualmente es Profesor Emérito de la UAB. Su principal area de investigacion ha sido en historia agraria. En los últimos años son de destacar sus investigaciones sobre los en los procesos de fertilizacion, el uso del suelo y el paisaje, y los flujos de nutrientes en la agricultura española, durante los siglos XIX y XX. Tambie ha sido fundador y presidente de la Sociedad Española de Historia Agraria, y ha dirigido, ininterrumpidamente, entre 1990 y 2006.