es profesor investigador de la Universidad del Claustro de Sor Juana donde dirige la linea de investigacion sobre cocina y movilidad.
Autor: José Antonio Vázquez-Medina
Colección: Observatorio de la Alimentación
Páginas: 218
Año: 2019
ISBN: 9788498888577
Número de colección: 7
Copyright © 2021 - Icaria Editorial. Todos los derechos reservados.
Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, así como el análisis de sus hábitos de navegación. Si continúa navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. El usuario tiene la posibilidad de configurar su navegador pudiendo, si así lo desea, impedir que sean instaladas en su disco duro, aunque deberá tener en cuenta que dicha acción podrá ocasionar dificultades de navegación de página web. Para más información sobre nuestras Cookies haga clic aquí | aceptar |