Cocina japonesa

Observar cómo come y qué come alguien es empezar a conocerlo, comer con alguien, de lo suyo y de lo nuestro, indica estar dispuesto a compartir probablemente muchas cosas más.

Este libro enmarca la cocina japonesa en su contexto cultural e histórico, y así nos adentra en una tradición tan lejana como atractiva para los occidentales.

Los años que Sylvia Oussedick pasó estudiando la historia y la cultura japonesa, y sobre todo las conversaciones y la amistad compartida con Yumiko Araki y Moho Miyata, dos japonesas que residen desde hace años en nuestro país, avalan este libro, en el que la autora nos propone recetas sencillas y fáciles de preparar en casa.